La petite vie de sab

Voici une recette pour les pressées comme moi! très rapide et très simple à faire pour obtenir de délicieux petits financiers! je n'ai pas de moule à financiers donc j'ai fait avec des petits moules ronds...ça ne change pas le goût!

Ingrédients : 

- 125g de sucre en poudre

- 125g de poudre d'amende

- 70g de beurre salé

- 2 oeufs

- 20g de farine

Préchauffer le four à 190° C (th 6/7). 

Faires fondre doucement le beurre dans une petite casserole à fond épais.

Mélanger le sucre et la poudre d'amendes dans un bol puis incorporer les oeufs.

Verser le beurre fondu et bien mélanger.

Enfin, ajouter la farine sans cesser de remuer.

Beurrer les moules et les remplir de pate.

Mettre au four pendant environ 12 min.

C'est parti pour un petit tour en Italie avec ce délicieux Tiramisu qu'on a du mal à se passer!

Voici la recette à réaliser la veille de préférence...

Ingrédients pour 8 personnes:

- 3 gros œufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé.

Ajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café. On peut rajouter un peu de rhum dans le café pour parfumer.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, œuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème.

Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.     

Une envie de manger des carrés de Kiri m'a soudainement prit un jour! mais bon l'envie m'ayant vite passé, il me restait quelques carrés sur les bras!  je sais une chose c'est qu'elle se marie très bien avec les courgettes! elle emmène un petit goût crémeux à mon gratin. Donc hop on ne gaspille pas et on rajoute une saveur à un plat de tous les jours!

Voici la recette

Ingrédients :

- courgettes

- carré de Kiri

- 1L de bouillon

- crème liquide

- curcuma (ou autre épices)

- fromage râpé

- sel, poivre

Dans un premier temps, faire chauffer le bouillon. Dès les premières ébullitions, plonger les courgettes pour les faire cuire une vingtaine de minute.

Une fois cuites, remplir un plat a gratin de ces courgettes. Couper sur le dessus quelques carrés de Kiri. Ajouter la crème liquide puis le curcuma.

Parsemer de fromage râpé et enfourner pendant une vingtaine de minutes à four chaud à 180°.

Ce soir pas envie de faire à manger...alors j'ai eu l'idée de faire une petite tarte à la tomate et à la moutarde! c'est un plat léger pour le soir...idéal juste avant d'aller se coucher! voici la recette

Ingrédient :

- 1 rouleau de pâte brisée

- des tomates

- 1 oignon

- de la moutarde forte

- sel

- thon

- olives

Dans un 1er temps, émincer l'oignon. Le faire revenir dans un peu d"huile puis ajouter les tomates. Laisser mijoter une dizaine de minutes.

Préchauffer le four à 200°.

Étaler la pâte dans un moule à tarte. La piquer de quelques coup de fourchettes.

Étaler une couche de moutarde puis verser les tomates et l'oignon dessus.

Parsemez avec le thon puis quelques olives vertes pour décorer.

Vous pouvez également rajouter du fromage râpé.

Enfourner pour environ 30min.

Laisser refroidir un peu puis déguster accompagné de salade verte.

Et oui...les vacances sont finis...sniffff adieu les apéros au bords de la piscine, les barbecues dans le jardin et les glaces au bord de mer! Mais bonjour les nouveaux kilos!!!

alors moi j'ai horreur de la rentrée..tous le monde passe 3h à te raconter ses vacances, les collègues comparent leur bronzage et s'échangent les photos de vacances de leurs enfants au bord de l'eau, et surtout on s'oblige à ne manger plus que des crudités et des fruits en dessert!

Pour une rentrée plus "fun", je commence par vous poster une recette d'un plat bien réconfortant : les lasagnes!!!mais en version light! ça sera toujours mieux qu'une pauvre assiette avec 3 feuilles de salades et 1 tomate coupée en tranche sans assaisonnement bien sur ;)

Voici la recette d'un pur plaisir gustatif!

Ingrédient :

- 250g de feuilles de lasagnes

- 50cl de crème fraîche light

- 1/2 bûche de chèvre

- 8 tranches de bacon

- noix de muscade

- sel, poivre

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Dans un bol, écrasez le chèvre et ajoutez la crème fraîche.

Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.

Dans un plat à gratin, étalez une première couche du mélange au chèvre, puis étalez le bacon. 

Recouvrez de feuilles de lasagnes.

Renouvelez l'opération dans cet ordre jusqu'en haut du plat en vous arrangeant  pour finir la dernière couche par le mélange chèvre/crème fraîche.

Enfournez pendant 30 min environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré

Quoi de mieux que d'avoir un grand terrain à nous et de pouvoir y mettre un peu de bébête!!!

Aujourd'hui nous avons dans environ 3000m2 3 canards, 3 poules et un coq puis un bouc nain!

Ce sont de vrais poubelles de tables! tous les déchets alimentaires que nous avons finissent dans leur parc! et en plus nos poules doivent bientôt nous donner de bons oeufs frais!

Le bouc nous tond la pelouse gratuitement et c'est très écolo!

Quand aux canards, ceux-là ne font pas grand chose à vrai dire...mais bon on les aime quand même ;)

Voici le péché mignon de mon mari: les madeleines!!! j'ai décidé de lui faire plaisir aujourd'hui et de vous faire plaisir aussi en partageant avec vous la recette des madeleine!

Alors pour commencer le secret pour avoir une jolie boule sur les madeleines c'est le temps de repos de la pâte! Une étape à ne surtout pas louper pour ne pas avoir des madeleines toutes plates comme des langues de chat!

Voici la recette

Ingrédients :

• 120g de beurre
• 2 c. à s. de miel
• 3 oeufs
• 200g de sucre
• 1 citron
• 10cl de lait
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Faites fondre le beurre avec le miel.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre (n'ayant plus de sucre en poudre j'ai rajouter de la cassonade).

Râpez le zeste de citron avant de presser ce dernier (n'ayant pas non plus de citron frais, je n'ai pas mis de zeste mais simplement du jus de citron)

Dans le saladier, versez le jus de citron et le lait, puis ajoutez la farine, la levure, le zeste et le beurre au miel. Mélangez et laissez reposer 1h au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 250° C (th. 8-9). Remplissez les moules aux deux tiers et faites cuir au four 5 min.

Baissez la température à 200°C et poursuivez la cuisson 5 min, jusqu"à ce que les madeleines soient dorées. (attention ça va très vite!)

Sortez les madeleines du four, attendez quelques minutes pour les démouler et servez les à température ambiante.

Samedi matin sur le marché nous avons achetés de belles prunes bien rouges qui donnaient vraiment envie sur l'étal! en rentrant le midi, il me tardait une seule chose...la fin du repas pour manger ces belles prunes!!! donc nous mangeons (trop vite...) puis arrive enfin le dessert! et là...DECEPTION!!! les prunes étaient beaucoup trop acide pour mon estomac un peu fragile!!! je n'ai pas pu en manger une entière!

Donc tellement déçu, je me suis mise a rechercher une recette de gateau à base de ses prunes là...et j'ai trouvé la recette qui suit où toute l'acidité des prunes à diparu pour laisser place à un superbe gateau qui n'a pas fait long feu!!!

A vos fourneaux!!!

Ingrédients :

Hummm quel bonne odeur qui sort du four!!! les cannelés pas encore sortis qu'on en salive déjà! tous le monde adore ça!!! cette recette est superbe...ils n'ont pas fait long feu! alors n'hésitez pas à la faire et la refaire car on ne s'en lassera jamais!

Ingrédients :

- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d'oeufs
- 1/2 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules si ils ne sont pas en silicone)

Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les œufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant.

Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crèpes, laisser refroidir, puis ajouter le rhum. Placer au réfrigérateur une heure.

Préchauffer le four à thermostat 10 (270°C) avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés.

Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés, en ne les remplissant qu'à moitié; rapidement, disposer les cannelés sur la tôle du four chaud th10 pendant 5 minutes, puis baisser le thermostat à 6 (180°C) et continuer la cuisson pendant 1 heure : le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.

Démouler encore chaud. 

J'ai trouver cet idée sur internet vraiment sympa! pour égayer un petit coin de chez vous (comme les toilettes par exemple) je vous montre quelques photos de tableaux qui peuvent être réaliser à l'aide des rouleaux de papier toilettes vides!

Aprés avoir vu ces photo, je pense que vous ne jeterez plus ces petits rouleaux tout moche!

A vos créations!